“Echt een nachtmerrie”, zegt Sophie Hienkens. Op camerabeelden zagen we dat de oorzaak van buitenaf was. Vanaf de 2e dag dachten we na over de wederopbouw. Nu staat er een tijdelijk pop-up restaurant. Chef Dave Krastel vertelt over het enthousiasme in het team en over de vernieuwde kaart.